الثلاثاء، 16 ديسمبر، 2014

بالفيديو طريقة عمل فطيره الدونات بالتفاح

طريقة عمل فطيره الدونات بالتفاح 


المكونات 
للتفاح:
2 التفاح متوسط الحجم مقشره ومبشوره خشن 

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة من السكر

1 قرصة من القرفة المطحونة

للعجين 
⅔ كوب القشدة الحامضة (كامل الدسم)

1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر

2 بيضة كبيرة، مفصوله 

1 ¾ كوب طحين لجميع الأغراض

1 ملعقة شاي بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

¼ ملعقة صغيرة ملح

2 ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابه 

الزيت النباتي، للقلي

مسحوق السكر، للتزيين 

طريقة عمل 

للتفاح :
في وعاء نضع التفاح المبشور وقشر الليمون وعصير الليمون والقرفه وتترك لبضعه دقائق (حتي يلين التفاح )
للعجين 
في وعاء كبير نضع الكريمه الحامضه مع 1/2 كوب من السكر وصفار البيض ويخفقوا معا جيدا ثم يضاف اليه خليط التفاح المبشور بما فيه من عصائر ويقلب معا حتي يختلطوا جيدا ينخل الدقيق والملح والبودر والقرفه معا ويضافوا علي خليط الكريمه الحامضه ويقلب جيدا حتي يختلط معا جيدا يستخدم فورا 
في حله عميقة نضع الزيت حتي يسخن واثناء ذلك نضع ورقع خبز علي صينيه ونضع فوقها شبكه او سلك معدني وايضا ملعقة ايس كريم وملقاط معدني 
عندما يسخن الزيت نقوم بملاء ملعقة الايس كريم بخليط ووضعها بحرص في الزيت يمكن وضع حوالي 3فطائر في الزيت مع الحرص علي المسافه بينهما تترك حتي تاخذ اللون الذهبي حوالي 3دقائق ثم تقلب علي الجهه الاخري ثم ترفع باستخدام الملقاط علي الشبكه او سلك المعدني وهكذا حتي تنتهي الكميه كلها تترك لتبرد تماما قبل رش السكر البودره عليها 
ويمكن اكلها وهي ساخنه او بارده 
ملحوظه
يمكن استعمال الزبادي كامل الدسم ونعصر عليه ليمون ويقلب جيدا بدل الصور كريم او القشده الحامضه 

الأربعاء، 10 ديسمبر، 2014

بالفيديو شاي اخضر بالليمون والرمان

طريقة عمل شاي اخضر بالليمون والرمان


المكونات

2 ملعقة شاي الشاي الأخضر (أو 2 أكياس الشاي)
2 كوب ماء مغلي
2 شرائح رقيقة الزنجبيل حطم قليلا
1-2 شرائح الليمون
1/4 كوب سحق طفيفة بذور الرمان
2 ملاعق طعام من العسل أو سكر
طريقة عمل
في قدر صغير او في البراد نضع الشاي الاخضر والجنزبيل وشرائح الليمون وبذور الرمان والعسل او السكر ونضع الماء المغلي ويغطي ويترك من 3الي 5دقائق ثم يصفي ويصب في اكواب التقديم


الاثنين، 8 ديسمبر، 2014

بالفيديو طريقة عمل اجنحه الدجاج الحاره

طريقة عمل اجنحه الدجاج الحاره 


المكونات 
1كيلو من اجنحه الدجاج 
زيت دوارالشمس للقلي 
2 العصي الزبدة حوالي (1كوب من الزبده )
2كوب من صلصه تتبيله اجنحه الدجاج
1/4 كوب من صلصه الفلفل الاحمر الحار 
2ملاعق كبيره من كاتشب الحار
فلفل احمر حار وفلفل حلو بودره (اختياري )
فلفل اسود وملح 
  صلصة تاباسكو، حسب الرغبه 
طريقة عمل 
في مقلاه نضع الزيت علي حرارة متوسطه عاليه في الوقت نفسه نقوم بغسل الاجنحه جيدا نقوم بتنشفها من الماء باستخدام مناشف ورقيه ترش بالملح والفلفل الاسود ثم توضع الاجنحه ةحده واحده باستخدام الملقاط مع تحريك القطع بين الحين الاخر حتي لا تلتصق بقاع المقلاه حتي تاخذ اللون الذهبي تقلب علي الجهه الاخري حوالي 25دقيقه 
في حين ان الدجاج يقلي نعمل الصوص 
في حله نذوب 2عصا من الزبده حوالي 1كوب ثم نضيف  صلصه الاجنحه الحاره  وصلصه الفلفل الاحمر الحار و12-13 نقطه من صلصه التابسكوا الحاره 

عندما ينضج الدجاج لمدة حوالي 25 دقيقة، ترفع باستخدام الملقاط وتوضع علي مناشف ورقيه ثم ناخذ قطع قليله ونضعها في الصلصه وتقلب حتي نتاكد ان الصلصه تغطيها بالكامل ثم ترفع وتوضع في طبق التقديم وهكذا حتي تنتهي كميه الاجنحه تماما وتقدم علي الفور مع الصلاته الخضراء وقطع الجزر 

الخميس، 4 ديسمبر، 2014

بالفيديو طريقة عمل باوند كيك بالشكولاته

طريقة عمل باوند كيك بالشكولاته 


المكونات 
1كوب من الزبده غير مملحه (حوالي 2عصا )
2و1/2كوب من الدقيق 
4/3كوب من الكاكاو البودره 
1ملعقة صغيره من بيكربونات الصودا 
1ملعقه صغيرمن الملح 
1/2 كوب من الحليب 
1/2كوب من الصور كريم 
1و1/2كوب من السكر 
4بيض كبير
1ملعقة صغيره من الفانيليا 
للتزيين :
1/2كوب  من الشكولاته مفرومه 
1/2 كوب من الكريمه السائله 
2ملعقة كبيره من الزبده 
طريقة عمل 
يسخن الفرن علي حرارة 180 درجه تدهن صنيه الباوند كيك بالزبده 
في وعاء كبير يقلب معا الدقيق والكاكاو الصودا والملح ويخلط جيدا باستخدام المخفقه اليدويه في وعاء المعيار يخلط الحليب والصور كريم 
في وعاء المكسر علي سرعه كتوسطه  او في الوعاء كبير باستخدام مضرب البيض نضع الزبده والسكر معا ويخلط حتي يصبح الخليط هش من 3الي 5دقائق يضاف البيض واحده في كل مره مع الخفق عند كل اضافه يضاف الفانيليا (والتاكد من زوبان السكر تماما )يخفض السرعه الي منخفض او باستخدام مخفقه اليدويه يضاف خليط الدقيق علي مرتين بالتبادل مع خليط الحليب بحيث يبدا وينتهي بالدقيق ويقلب حتي بمجرد الخلط 
يصب الخليط باستخدام الاسبتيوله ويوزع في الصينيه حتي تنتهي الكميه مع تسويه السطح بالملعقه تخبز في الفرن لمده 55دقيقة او الي ان الخله تخرج نظيفه تماما تخرج من الفرن وتترك حتي تبرد تماما ثم تقلب من الصينيه 
لتزيين :
في وعاء نضع الشكولاته ونضع الكريمه في حله علي النار حتي بدايه الغليان ثم يصب علي الشكولاته ونقلب حتي يصبح ناعمه ثم يضاف الزبده وتقلب وتترك لتبرد تماما ثم تصب علي وش الكيك 

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP